Et voilà!
Monsieur Bernard présente la Crêperie
Creposuk
Galettes au sarrasin:
Dünne gefüllte Pfannkuchen aus Buchweizenteig
| Beurre demi-sel | mit leicht gesalzener Butter |
| Brouillée | mit Rührei |
| Forestière | mit Campignons und Bechamelsauce |
| Argenteuil | mit Spargel und Bechamelsauce |
| Paimpolaise | mit Ei und Schinken |
| Rennaise | mit Ei und Emmentaler Käse |
| Galande | mit Schinken und Emmentaler Käse |
| Gargantua | mit Ei, Emmentaler Käse und Schinken |
| Grangousier | mit Ei, Emmentaler Käse und geräuchertem Landschinken |
| Popeye | mit Spinat, Schinken und Bechamelsauce |
| Seguin | mit Ziegenkäse, Spinat und Bechamelsauce |
| Basquaise | mit Reis, Zweibeln, frischem Pfeffer und Tomaten |
| Belle-Île | mit Thunfisch, Ei, Emmentaler Käse und Tomaten |
| Parisienne | mit Schinken, Bechamelsauce, Champignons und Emmentaler Käse |
| Roquefortaise | mit Roquefortkäse, Crème Fraîche und Nüssen |
| Végétarienne | mit Ei, Spargel, Gurke, Tomate, Salat und Sesam |
| Lyonnaise |
mit Emmentaler Käse, Lyoner Würstchen (ähnlich einer Mettwurst, die wir hier in den Eintopf geben),Kartoffeln |
| Savoyarde | mit Raclettekäse, Créme Fraîche, Kartoffeln und geräuchertem Landschinken |
| Italienne |
mit Mozzarellakäse, Tomate, geräuchertem Landschinken und Basilikum |
| Lorraine |
mit Ei, Emmentaler Käse, Champignons und Schinkenspeck |
| Finnlandaise | mit Räucherlachs, Zitrone und Crème Fraîche |
| Cancalaise | mit Sardinen, Zitrone und Butter |
| 4 Fromages | mit 4 Käsesorten nach Geschmack zum Aussuchen |
| Guéménée | Emmentaler, gegrillte Zwiebeln, Kuttelnwurst |
| Burger | Ei, Emmentaler, Cheddarkäse, Zwiebeln, Hacksteak |
Und wer statt einer Galette lieber ein Omelette möchte, der kann auch die bekommen. Entweder pur oder mit bis zu 3 Zutaten aus den oben aufgeführten.
Crèpes au froment:
Dünne süsse gefüllte Pfannkuchen aus hellem Weizenmehl
| Sucre | mit Butter und Zucker |
| Confiture |
mit Marmelade nach Wahl: Erdbeer, Blaubeere, Orange oder Aprikose |
| Chocolat Chaud | mit heiss gemachter Schokolade |
| Nutella | mit Nutella |
| Citron | mit Butter, Zucker und Zitronenmarmelade |
| Confiture de Lait | mit echter Milchmarmelade |
| Maya | mit Honig und Zitronensaft |
| Canadienne | mit Ahornsirup |
| Duchesse Anne | mit Butter, Honig und Nüssen |
| Dame Blanche | Vanilleeis, heisse Schokolade |
| Banane Chocolat | mit Banane und heisser Schokolade |
| Banane Nutella | mit Banane und Nutella |
| Poudreuse | mit Kokosnuss und heisser Schokolade |
| Jeanette | mit Nüssen oder Mandeln und heisser Schokolade |
| Alcool aux choix |
mit Alkohol nach Wahl: Grand Marnier, Calvados, Cognac oder Whisky |
| Caprice |
mit kandierten Orangen, heisser Schokolade und gerösteten Mandeln |
| Mont Blanc | mit Maronencrème, Schokolade und Sahne |
| Himalaya | mit Vanilleeis, Karamel, Mandeln |
| Suzette | mit kandierter Orange und Grand Marnier |
| Meunière | mit heisser Schokolade und Grand Marnier |
| Banane flambée |
mit flambierter Banane, kandierten Orangen und Grand Marnier |
| Normande | mit hausgemachtem Apfelkompott und Calvados |
| Pomme cannelle | mit karamellisierten Äpfeln, Sahne und Zimt |
| Belle Hélène | Birne, heisse Schokolade, Vanilleeis |
| Antillaise | Ananas, Rumtrauben, Sahne, Rosinen |
| Princesse | Banane, Vanilleeis, heisse Schokolade, Sahne |
| Profitérolles | doppeltes Vanilleeis, Sahne, Schokolade, Mandeln |
Salate:
| Salade Verte | grüner Salat |
| Salade Mixte | grüner Salat, Tomate und Ei |
| Salade Roquefort | grüner Salat, Nüsse und Roquefort, Tomaten |
| Salade Thon ou Saumon | grüner Salat, Tomate, Mais, Thunfisch oder geräucherter Lachs |
| Salade Exotique |
grüner Salat, Ananas, Rosinen, Tomate und Mais |
| Salade Tomates Mozzarella | Tomaten und Mozzarellakäse |
| Salade Creposuk |
grüner Salat, Ananas, Schinken, Ziegenkäse, Tomate und Kartoffel |
Eis:
| 1,2 ou 3 Boules au choix | 1,2 oder 3 Kugeln nach Wahl - Sahne auf Wunsch |
| Mont Blanc | Maroneneis, heisse Schokolade, Sahne, Mandeln |
| Antillaise | Rumtraubeneis, Ananas, Sahne, Rosinen |
| Princesse | Vanilleeis, heisse Schokolade, Banane, Sahne, Mandeln |
| Café/Chocolat liégeois | Café- oder Schokoladeneis, Sahne, Sosse, Mandeln |
| Colonel | Zitronensorbet, Wodka |
Na, klingt doch lecker, oder? Einfach mal beim nächsten Parisbesuch vorbeischauen. Warum wir hier keine besonderen Spezialitäten markiert haben? Weil alles hier Spezialität ist. Bleibt dem Leckermäulchen nur, sich auf der Karte Tag für Tag ganz langsam von oben nach unten durchzuprobieren.
Bon Appétit!